9 bonnes raisons de boire du thé
On profite de la Journée Internationale du Thé (le 21 mai 2021) pour déguster une « cup of tea ». Mais pas n’importe lequel ni n’importe comment. Pourquoi il nous fait du bien, comment le choisir ? Découvrez notre décryptage.
Qu’est-ce que le thé ?
Thé vert, noir ou blanc, tous les types de thés proviennent d’un seul et même arbre nommé… le théier (alias Camellia sinensis). La différence entre ces différents breuvages tient au traitement que l’on fait subir à ses feuilles : semi-fermentation, fermentation.
Les multiples bienfaits du thé
A condition de le choisir de préférence en vrac, biologique et non aromatisé, le thé regorge de nombreux bienfaits pour notre santé :
- riche en antioxydants, le thé vert prend soin de nos artères. A raison de 3 tasses par jour, il permettrait de faire baisser le risque d’infarctus et d’AVC,
- le thé vert réduit le risque de diabète,
- le thé (toutes couleurs confondues) stimule dans la durée et en douceur sans exciter comme le fait le café,
- le thé vert est notre allié minceur : il limite le stockage et aide le corps à évacuer les graisses,
- le thé dans toutes ses couleurs consolide le squelette,
- le thé vert aurait un effet préventif sur certains cancers,
- le thé (vert, noir ou blanc) limite le risque de caries en aidant à lutter contre la plaque dentaire,
- les thés renforcent le système immunitaire,
- le thé (noir plus particulièrement) agit contre le déclin cognitif qui touche le cerveau à partir d’un certain âge.
Comment le préparer
Pour préparer un thé dans les règles de l’art, on recommande de faire chauffer l’eau jusqu’à la température idéale généralement indiquée sur le paquet. Côté quantités, compter 2 grammes de thé pour un volume d’eau compris entre 10 et 15 cl. Laisser infuser (à couvert) le temps requis selon le type de thé. Bonne dégustation !
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