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Fooding : 3 spots où manger healthy à Lausanne

assiette healthy
24 . 09 . 20

Envie de produits frais, bio et de saisons révélés par une cuisine créative et healthy ? Rendez-vous à Lausanne pour un circuit gourmand à travers 3 adresses dans l’air du temps !

L’éc(h)o : la cantine verte, savoureuse et responsable
« Bien manger pour vivre mieux », tel est le leitmotiv de ce resto/boutique qui cultive l’écologie à l’intérieur comme à l’extérieur. Tourné vers les aliments locaux, frais et de saison, la cuisine  de l’éc(h)o n’en oublie pas le respect de l’environnement et le caractère équitable de ses produits. Végétarien et inventif, ce restaurant joue la carte de la gourmandise, passant du vegi burger au brownie vegan sans sourciller. Côté boutique, cette adresse green propose un large choix de produits cosmétiques naturels, du granola home made, du miel ou encore du chocolat et du café.

L’éc(h)o restaurant
11 rue de Bourg – 1003 Lausanne

Green Gorilla : les superaliments à l’honneur
Bienvenue dans l’univers gourmand de ce café vert à l’ambiance jungle (prononcer djeungueule). La philosophie du lieu ? Offrir à ses clients l’alimentation la plus healthy possible ! Au menu : super food balls & jus de fruits frais pressés ou smoothies super vitaminés. Le tout, concocté avec amour et à base de superaliments capables de booster le système immunitaire, de renforcer le cœur et de stimuler la digestion. Rien que ça !

Green Gorilla
Rue du Grand-Pont 12 – 1003 Lausanne

Racines : le café vegan qui nous veut du bien
Depuis 2016, cette adresse spécialisée dans les jus pressés à froid régale les afficionados de ses petits plats healthy. A base d’ingrédients locaux et biologiques, la cuisine de Racines brille par son exotisme, ses couleurs et ses saveurs uniques. On découvre à la carte des spécialités telles que la bruschetta aux poireaux, tomates séchés et fauxmages de cajou fait maison ou encore la focaccia de farine de lentilles aux olives noires et romarin. Sur place ou à emporter, la cuisine vegan de Racines a tout bon !

Racines
11, rue Neuve – 1003 Lausanne

Crédit photo : Pixabay – Textes : Skom.

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