Le concombre : l’aliment hydratation du sportif

Lorsque les températures grimpent, l’organisme perd davantage d’eau, notamment pendant l’effort. Si boire régulièrement s’avère indispensable, certains aliments participent eux aussi à une bonne hydratation. C’est le cas du concombre qui figure parmi les légumes les plus hydratants. Faible en calories, rafraîchissant et facile à intégrer aux repas d’été, il constitue également un allié intéressant pour les sportifs.

Pourquoi le concombre est-il si hydratant ?

Composé à près de 97 % d’eau, le concombre contribue aux apports hydriques quotidiens, qui ne proviennent pas uniquement des boissons. Lors d’une séance de sport par temps chaud ou après un entraînement, il participe ainsi à réhydrater l’organisme tout en apportant du potassium, un minéral impliqué dans l’équilibre hydrique.

Avec seulement 10 à 15 kcal pour 100 g, il permet également de se rafraîchir sans alourdir le repas. Une excellente option avant ou après une activité physique.

Quels sont les bienfaits du concombre ?

Le concombre aide à rester bien hydraté

Grâce à sa très forte teneur en eau, il participe au maintien d’une bonne hydratation. Il contient également quelques vitamines (K, B9, C), des polyphénols antioxydants ainsi que du potassium. Même s’il ne s’agit pas du légume le plus concentré en micronutriments, il complète parfaitement une alimentation variée.

Le plus : son rôle favorable à la récupération après l’effort.

Le concombre favorise la digestion

L’association de son eau et de ses fibres contribue au confort digestif et favorise un transit régulier. Attention toutefois, les personnes ayant un intestin sensible le tolèrent mieux lorsqu’il est épluché ou épépiné. Enfin, le consommer au déjeuner plutôt qu’en fin de soirée peut également limiter les petits inconforts digestifs chez les personnes les plus sensibles.

Peut-on manger la peau du concombre ?

Oui, à condition de bien le laver avant de le consommer, et idéalement de le choisir bio. La peau concentre une partie des fibres et de certains composés antioxydants. Si vous préparez une eau aromatisée au concombre, mieux vaut toutefois éplucher les rondelles destinées à infuser afin de limiter les impuretés présentes en surface.

Comment consommer le concombre ?

Le concombre se prête à de nombreuses préparations estivales. En salade avec un filet d’huile d’olive et de citron, en bâtonnets à l’apéritif, en gaspacho ou dans un tzatziki allégé, il apporte fraîcheur et légèreté aux repas. Il accompagne également très bien une source de protéines comme du poulet, du saumon, du thon ou du fromage blanc pour composer un repas équilibré après l’effort.

En résumé, le concombre ne remplace évidemment pas une bouteille d’eau, mais il constitue un excellent complément pour soutenir l’hydratation pendant l’été tout en enrichissant l’alimentation en eau, en fibres et en micronutriments.

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Crédit photo : Freepik.

Auteur : Séverine