Hydratation : les aliments comptent-ils autant que les boissons ?
Concombre, pastèque, yaourt, soupe froide… une partie de l’eau dont l’organisme a besoin se trouve déjà dans l’assiette. Mais peut-on réellement compter sur les aliments pour rester bien hydraté, notamment lorsque l’on fait du sport ? Éclairage.
Chaque jour, notre organisme perd environ deux litres d’eau via les urines, la respiration et la transpiration, un peu plus en cas de forte chaleur ou d’activité physique. Pour compenser ces pertes hydriques, deux leviers s’imposent : les boissons et l’alimentation.
Quelle part de notre hydratation vient de l’alimentation ?
L’organisme puise son eau dans les boissons, mais également dans les aliments. Et la contribution de l’assiette varie selon les habitudes. Ainsi, une alimentation riche en fruits, en légumes et en préparations maison apporte naturellement davantage d’eau qu’un menu dominé par des produits secs.
Cette “eau alimentaire” compte pleinement dans l’équilibre hydrique. Elle est simplement absorbée plus progressivement, au fil de la digestion. Si les aliments ne remplacent pas les boissons, ils peuvent compléter efficacement les apports quotidiens.
Quels aliments contribuent le plus à l’hydratation ?
Les fruits et les légumes arrivent en tête. On songe ici à des produits de type concombre, tomate, courgette, melon, pastèque ou agrumes, majoritairement constitués d’eau. Les laitages, les compotes et les soupes froides participent également aux apports hydriques.
Le saviez-vous : même les féculents peuvent contribuer à l’hydratation une fois cuits. Le riz, les pâtes ou la semoule absorbent en effet une quantité importante d’eau pendant leur préparation.
L’intérêt de ces aliments ne tient pas seulement à leur teneur hydrique. Ils apportent aussi des glucides, des fibres et différents minéraux. Après une séance, un yaourt accompagné d’un fruit ou un repas composé de légumes et de féculents participe ainsi à la fois à la réhydratation et à la récupération.
L’eau reste-t-elle indispensable quand on fait du sport ?
Pour une séance courte et modérée, l’eau convient généralement. Lorsque l’effort devient long, intense ou réalisé sous une forte chaleur, une boisson apportant également du sodium et des glucides peut être pertinente. Elle n’est toutefois pas indispensable à chaque passage en salle.
Les aliments riches en eau prennent surtout leur intérêt avant et après l’entraînement, au sein des repas et des collations.
Comment savoir si l’on est suffisamment hydraté ?
Il n’existe pas de quantité universelle adaptée à tous. Les besoins varient selon la température, la corpulence, l’activité physique et le niveau de transpiration.
La soif reste un signal utile, tout comme la couleur des urines : une teinte foncée peut indiquer un apport insuffisant, même si certains aliments, médicaments ou compléments peuvent aussi la modifier. L’idéal consiste à boire régulièrement au cours de la journée et à augmenter ses apports lorsque les pertes s’intensifient.
Pour prendre soin de votre forme et cultiver votre bien-être, rejoignez la communauté WellNess Suisse et accédez à un univers sport et loisir premium !
Crédit photo : Magnific.
Auteur : Séverine
